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しもつかれは日持ちする？美味しいアレンジレシピも紹介！

食事 しもつかれは日持ちする？美味しいアレンジレシピも紹介！

「しもつかれ」と聞いても西日本出身のわたしには一体なんなのかさっぱりわかりませんでした。

調べてみて北関東地方の郷土料理だという事がわかったのですがどんなものなのか興味がわいたので下記の内容を調べてみました。

・しもつかれは日持ちするのか？賞味期限と消費期限は？
・しもつかれはまずいのか？口コミ評判は？
・しもつかれの美味しいアレンジレシピは？

ネットの情報を調べてまとめてみましたので参考にしてください。

目次

しもつかれは日持ちする？賞味期限と消費期限は？

しもつかれは北関東地方、主に栃木県、群馬県、茨城県で食べられている伝統の郷土料理で、鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理で初午（2月最初のうまの日）に作って赤飯と共に稲荷神社にお供えする物だそうです。節分に使った豆を利用する料理なのでこの時期に作られるようです。

しもつかれがどれぐらい日持ちするのかネットの情報を調べてみたところ手作りしている方のブログによると冷蔵庫で保存して10日ぐらいは日持ちするようです。

昔からある料理で保存食として食べられていた物なので日持ちはするようです。

楽天で取り扱いされているしもつかれの商品の賞味期限を調べてみたところ90日の賞味期限でした。


栃木県のしもつかれは常温で半年間、保存できる物もありました。
半年あれば非常食用に買って置いておくのもありだと思いました。

 

しもつかれはまずい？口コミ評判は？

しもつかれを食べたことがないという方は多いと思いますので美味しいのかまずいのか口コミ評価を調べてみました。

まずはTwitterのつぶやきを調べてみました。

好みが別れる食べ物のようで美味しいとコメントしている方もおられればいまいちというコメントもありました。

また広い地域で作られていて各家庭の味があるため同じしもつかれでも味が違うので好みに合うものも、合わない物もあるようです。

楽天の口コミ評価も調べてみました。

高評価

・しもつかれだけでご飯が進むし、酒の肴にもピッタリ。
・昔なつかしい味そのままで美味しい。
・なつかしくて美味しい。

低評価

・味は美味しくもまずくもないが独特な感じが好みに合わない。
・個性的。

しもつかれがどんな物かわかって購入している方が多いので懐かしくて美味しい。親の味と同じで美味しいとコメントしている人が多かったです。

高評価をしている人はお酒の肴にしているという方も多かったです。

しもつかれ自体が初めての方は低評価のコメントが多かったようです。
食べなれないと美味しいと感じないのかもしれません。

しもつかれの美味しいアレンジレシピを紹介

好みが別れるしもつかれですがその良さを広めるために「しもつかれアレンジ料理家」として活動されている料理人の方もおられました。

しもつかれのマイナス要素をカバーする料理をクックパッドに100以上、投稿されているそうです。

これを知っておけば初めてしもつかれにチャレンジして口に合わなかったらどうしようかと悩んでいる方も安心だと思います。

クックパッドのアレンジレシピを調べてみました。
その中でも簡単に出来て人気のレシピをピックアップしてみました。

しもつかれポテサラトースト

材料（1人前）
食パン　　 1枚
ポテトサラダ　　50g
しもつかれ　　　20g
バター or マーガリン　適量
マヨネーズ　　　大さじ1

作り方
①食パンにバター or マーガリンをまんべんなく塗る。
②ボウルにしもつかれとポテトサラダとマヨネーズを入れ、よく混ぜる。
③①の食パンに②を塗り、オーブントースターで5分焼く。

https://cookpad.com/recipe/6625034

しもつかれ炊き込みご飯

材料（3～4人前）
米　　　　　2合
しもつかれ　大さじ6
白だし醤油　大さじ4
酒　　　　　大さじ3
オリーブオイル　大さじ１
塩　　　　　お好みで

作り方
①米は白米の時と同じようにとぎ、白米と同じ水分量でいったん測る。
②①から大さじ５、水を取り除く。
③②にしもつかれ、白だし醤油、酒、オリーブオイルを入れ、全体を混ぜる。
④炊飯器の通常モードで炊く。

https://cookpad.com/recipe/5459804

まとめ

今回はしもつかれについて日持ちがするのか？賞味期限は？美味しいのかまずいのか口コミ評価はどうなのか？美味しいアレンジレシピはあるのか？について調べてみました。

・しもつかれは、手作りの物だと冷蔵庫保存で10日間ぐらい、販売している商品だと90日、長いも　のだと半年という商品もありました。元々が保存食なので保存期間は長めでした。
・口コミ評価は美味しいというコメントが多かったと思いますが、食べなれていない人には苦手だと　いう方もおられました。酒の肴やそのままご飯と一緒に食べるという方が多かったです。
・しもつかれのアレンジ料理家という方がおられクックパッドに100以上のアレンジレシピを載せておられ、たくさんのアレンジ料理がありました。

初めて知ったしもつかれですがアレンジ料理もたくさんあるので是非、チャレンジしてみたいと思いました。

日本にはたくさんの郷土料理があるのでこれから先も受け継いで行って貰いたいと思います。

以上、最後まで閲覧頂き有難うございます。

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