皆さんは海外の食べ物を食べるのは好きですか？日本は日本に居ながら世界各国の料理が食べられる特殊な国です。私もコロナ下で海外旅行に行けないストレスを海外の料理を食べる事で満足させています。
そんな私ですがルンダンというインドネシア料理をこの前初めて知りました。
なので今回はそんなルンダンについて
・ルンダンは通販で購入できるのか？
・ルンダンは自分で作成できるのか？作り方は？
について、ネットの情報をまとめてみましたので参考にしてください。
ルンダンはまずいか美味しいか口コミ評判を調査！
まずルンダンがどんな料理かというと、牛肉などの塊肉をココナッツミルクと香辛料で長時間煮込んだ肉料理になります。インドネシアの代表的な料理ですがマレーシア、シンガポール、ブルネイでも食べられているそうです。
ではルンダンは美味しいのかどうか口コミ評判を調査してみました。
なんとルンダンはCNNトラベルの世界でもっとも美味しい料理TOP50の2017年度には1位になっている料理なのです。
また現地のインドネシアでルンダンを食べた人も美味しかったので日本で食べられる所を探している方もおられるぐらいなのでやはり美味しい物なのだと思います。
twitterでも美味しいとつぶやいている人が多かったです。
ルンダン美味しいです(*ゝ｀ω・) pic.twitter.com/bT76s62GvA
— moge hanamoge (@MHanamoge) December 12, 2020
高田馬場【旅するカレー】
ターメリッくん@turmericun さんの
カレー初食です😃3種盛りで
シンガポールチキン、ビーフルンダン
マドラスシーフード
ビーフとココナッツの旨みが凝縮した
ルンダン美味しい😍
全体に辛さ控えめ チョイ足し辛味調味料が馬鹿旨😍
アポ毛@WeightlossDQW さんと御一緒でした pic.twitter.com/b0F0nFwbL2— ときどき晴れ間 (@TOKIDOKIharema) October 17, 2021
口コミ評価も高評価の物が多く美味しくないという評価の物を見つける事は出来ませんでした。
ルンダンもカレーみたいにうまいのとまずいのがあるよhttps://t.co/pxGtKjvO41
— 橘さんはボーダーです (@Tachibana_gusts) December 31, 2020
見つけたのはこのツイートぐらいで、これもまずい物も美味しいものもあるというツイートでルンダンそのものがまずいという評価ではありませんでした。
ルンダンは通販で買える？
高評価なルンダンですが近くにインドネシア料理屋さんがない！という方もたくさんおられると思いますのでルンダンを通販で購入できるのかどうか調べてみました。
楽天、Amazon、yahooショッピングはいろんな種類のルンダンを販売しているのでどれが良いのかわからないという方が多いと思いますのでなかでも人気の物を紹介していきます
インドネシア料理 ルンダンの素 RENDANG
楽天で一番評価が高かった商品です。5星中4.8の評価でした。
お値段が220円とお手頃なので試しに食べてみたいという方にはお勧めだと思います。ただお肉を炒めてこのルンダンの素とココナッツミルクを別途用意して煮込まないといけないので手軽さはレトルトの温めるだけの無印良品に比べると劣りますが、手間がかかる分、お値段は手頃に押さえられるのが魅力だと思います。
Brahim’sルンダンソース（３～4人前）3袋
Amazonで一番評価の高かった商品です。5星中4.6の評価でした。
詳しい作り方の説明が載ってなかったのですが原材料の中にココナッツミルクの記入があったので別途用意する必要はなさそうです。
煮込みソースとの表記があったので肉を炒めて煮込む作業は必要だと思いますし、3袋で1680円なので初めての方には量も値段もお手頃とは言い難いかと思います。
ルンダンは自作できる？作り方を紹介
もちろんルンダンを自作することは可能です。
レシピを検索してみたところ、本当にいろんなレシピが出てきました。
ので、その中から簡単そうな物を選んでみましたのでチャレンジしてみてください。
材料(2人前）
玉ねぎ 1/2個（100g)
レモングラス 1本
生姜・ニンニク 1かけ
カシューナッツ 20g
塩コショウ 少々
ココナッツミルク 100cc
水 100cc
サラダ油 大さじ２
塩 小さじ½
コブミカンの葉 1枚
ターメリック 小さじ½
ナツメグ 小さじ½
チリパウダー 小さじ½
コリアンダーパウダー 小さじ½
カルダモンパウダー 小さじ½
シナモンパウダー 小さじ½
■作り方
1. 玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして横に3等分に切る。レモングラスはキッチンバサミで4等分に切る。ニンニクは縦半分に切り芯を取り除く。
2.フードプロセッサーに玉ねぎ、レモングラス、生姜、ニンニク、カシューナッツを入れて細かくなるまで攪拌する。
3.牛肉を大きめの一口大に切り、塩コショウをする。
4.牛肉を厚手の鍋にサラダ油を入れて熱し、２を入れる。こげないようにかき混ぜながら弱めの中火で2分炒める。すべてのスパイスとコブミカンの葉を加えて肉の色が変わるまで混ぜる。ココナッツミルクを半分（50cc) と水を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして、時々混ぜながら弱火で30分煮る。
5.30分煮たら、残りのココナッツミルク(50cc)と塩を加える。弱めの中火で水分をとはずように混ぜながら30分さらに煮込む。
今回は牛肉のレシピですがチキンに変えてもOKです。
簡単なレシピを紹介しましたが時間にして1時間以上かかりますし、普段あまり使わないスパイスを買いそろえないといけないので料理初心者にはハードルが高い料理だと思います。
簡単に世界1位の料理を楽しみたいという方には上記で紹介したルンダンの素やレトルトの物を使うのがお勧めです。コスト的にも全てのスパイスを一から揃えるよりもお安くすむと思います。
まとめ
今回はルンダンというインドネシアの料理について、まずいのか美味しいのか？口コミ評価を調査してみました。また通販で買えるのか？自分で作る事ができるのか？についても調べてみました。
・ルンダンは無印良品、楽天、Amazon、Yahooショッピングなどで通販可能でした。またいろんな 種類のルンダンがありました。
・ルンダンは自分で手づくりする事が可能です。
ルンダンはインドネシアだけでなくマレーシア、シンガポール、ブルネイなどでも食べられている料理だけあってレシピも幅広く、使用するスパイスも少しずつレシピよって違っていたりして奥の深い料理だと思いました。
自分好みのルンダンの素を探すのも、一から作るのも、素に独自のスパイスを足してみたりと楽しみも幅広い料理だと思います。
是非自分好みのルンダンを見つけてみてください。
以上、最後まで閲覧頂きありがとうございます。
