・ムラサキウニって生臭くて美味しくないっていうけどホント？
・他のウニと何が違うの？
という方へ
今回は
・ムラサキウニの美味しい食べ方は？
・ムラサキウニとバフンウニどっちがおすすめ？
について調べていきたいと思います。
「ウニ」と聞いて、思い浮かぶのは「北海道」という方は多いと思いますし、
確かに北海道でも漁れますが、実はウニは日本全国で漁れるんですよ！
そして今回は、世界でも「ウニ」の消費量が世界一と言われている日本人がよく口にしている「ウニ」の中でも、知名度のある「ムラサキウニ」について掘り下げていきたいと思います。
まずは
・ 本当に美味しいの？
と疑いの眼差しを持たれている方に、実際に購入した方達のリアルな口コミをご紹介していきます。
ムラサキウニはまずいのか口コミ評判を徹底調査！
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「ウニ」＝「高級品」というイメージがあり、購入するのに少し躊躇う方もいらっしゃいますよね。高い物だし、美味しくない物に当たったらどうしよう…と不安になる方もいらっしゃると思います。
そういう時は、「口コミ」です。
では 早速見ていきましょう
良い口コミ
・嫌な食感がなくすぐなくなった
「甘い」「臭くない」というのが、圧倒的に多かったですし、「また食べたい」という口コミも多く、本当に新鮮なウニを食べると、それまで苦手だった人もウニが食べられるようになるそうです。（※私の友人体験談）
悪い口コミ
・生臭くて美味しくなかった
こちらの口コミの大半は「生ものあるある」ですよね。
現地ではとても新鮮なものを詰めても、環境や輸送の関係上どうしても
口コミのような状態になってしまうのはわかっているんですが、期待していただけにがっかりしてしまうのも非常にわかります。
それでは「ムラサキウニ」をもっと美味しく食べるいい方法はないのでしょうか？
ムラサキウニの美味しい食べ方は？
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ウニ好きさんならば、「そのまま食べるのが一番！」となるかと思いますが、そこまで豪快になれない人のために、今回は、ウニの味が濃く感じられる「塩ウニ」と香ばしい香りが引き立つ贅沢な「ウニ焼きおにぎり」をご紹介していきます。
⇒塩うにhttps://www.kurashiru.com/recipes/8c601cc2-2bae-4369-96d5-06e11f8e69e6
「塩ウニ」はプロの料理人の方が、生で食べるよりも味が濃く感じられるとお薦めしている食べ方です。
⇒ウニ焼きおにぎり
https://www.kurashiru.com/recipes/976c0e49-1de9-465f-912c-61033587fb00
「ウニ焼きおにぎり」は「おにぎり業界」では非常に「高級」になりますよね。
もし…もし！ウニが余るようなことがあったらお試しいただきたいです。
ムラサキウニとバフンウニどっちがおすすめ？
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ウニは150種類以上あるのですが、その中でも食用として食べられているメジャーな2種類のウニ「ムラサキウニ」と「バフンウニ」について書いていきたいと思います。
何がどう違うのか、どっちが美味しいのか等を調査。
ムラサキウニ
・見た目 紫がかった黒っぽい色
・トゲ 長め
・大きさ 殻は厚い 殻自体の直径は約6センチ
・身の色 白に近い淡い黄色「白ウニ」とも呼ばれている
・味 淡白で上品な甘味がある。
一般的に言われている「ウニ」といえばこの種類になります。
バフンウニ
・見た目 緑色〜茶色で「たわし」のような見た目
・トゲ 短め
・大きさ 殻の直径は5㎝ほど
・身の色 オレンジに近い濃い黄色「赤ウニ」と呼ばれている
・味 濃厚で甘味が強い
こちらは見た目の色が濃く、味も濃いと言われています。
どちらが美味しいのか？と言われれば、「どちらも」と答えてしまうのですが、あえていうのであれば
ウニをガッツリ感じたい方…バフンウニ
ちょっと言い方が合っているかわかりませんが、そんな感じでしょうか。
まとめ
今回は
・ムラサキウニは美味しいのか？
について書きました。
ウニは海産物の中でも好みがはっきり分かれると思うんです。
好きな人はどんぶりにいっぱい入っていても食べれるという人もいます。
ただ！食べすぎると尿酸値に影響してくるので、くれぐれも食べ過ぎには注意が必要です。ある日突然、地面に足が付けないくらい激痛が走る「アノ」病気になってしまう可能性が出てきますので…
ちなみに私も昔ウニを食したことがあるのですが、鮮度が落ちていたのかお腹を壊しました。散々ウニのことを書いていてなんですが、現在はそのトラウマで食べることができなくなってしまいました。
と、オチがついたところで…
今日はこの辺で終わりたいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
