毎日口にするお米ですが、皆さんはどんな基準でお米を選んでますか？
銘柄、値段、お米屋さんのお勧め等いろんな基準があると思います。
昔に比べるとお米のCMを見る機会も多くなったように感じますよね。
私の記憶に残っているCMの一つがサンドイッチマンがCMをしているお米の「だて正夢」。
インパクトのあるCMなので、記憶に残っている人も多いかもしれません。
今回はこの「だて正夢」について
・だて正夢の美味しい炊き方はある？
・だて正夢に似てる米はある？
について、ネットのサイトや口コミを調査してみましたので参考にしてください。
だて正夢はまずいか美味しいか口コミ評判を徹底調査！匂いは？
口コミを調査した結果、だて正夢は美味しいと評価している方が多かったです。
だて正夢は宮城県でササニシキ、ひとめぼれに続く次世代のお米として誕生しました。
「この新しいお米でおいしさの天下を取ってみせる」という目標の元に、だて正夢と命名されたようです。
さすが天下を取ることを目標にしているだけあって、口コミを見ると多くの方がモチモチした食感がモチ米に近く、甘味があって美味しいと評価されていました。
もう一つの特徴としては、米粒が小さめである事を挙げられている方が多かったです。
気になる匂いについてですが、何人かの人が匂いについてクセのある匂いがする、糠くさいとコメントされている方も見られました。
アマゾンの評価を添付しましたので、参考にしてください。
https://www.amazon.co.jp/hz/reviews-render/lighthouse/B07JP6NTZK/ref=cm_cr_lh_d_paging_btm_3?filterByKeyword=%E7%82%8A%E3%81%8F&pageNumber=3
だて正夢は美味しいと評価されている人が多いのですが、逆に☆1個の評価で2度と購入しないと書かれている方もちらほら見られ、好みによって大きく左右される銘柄のようです。
またAmazonで何度か購入されている人がクオリティにムラがあるような気がするとコメントされているので、当たりはずれによっても評価が大きく分かれるのかもしれません。
だて正夢の美味しい炊き方はある？
口コミにも多く挙げられていましたが、米粒が小さいので水を少なめにして炊くのが美味しく炊くポイントのようです。
1.2mm指定のラインよりも少なく炊くのがお勧めだそうです。
だて正夢の公式ホームページにもお勧めの炊き方が載せられていましたので、参考にしてください。
https://datemasayume.pref.miyagi.jp/know/cook/index.html
吸水性が高いお米なので、早炊きモードで炊いても普通のお米よりも美味しく感じられます。
お米の浸水時間は急いでいる時には面倒なので、忙しい方におすすめのお米ですね。
浸水させない場合は水分量は指定の水分量で炊くのが良いそうです。
吸水性が高いということは、洗っている時の糠くさい水は素早く捨てた方が良いですね。
特に1回目の水は米全体が濡れたらすぐに捨ててください。
匂いが気になるとコメントされていた方はもしかしたら最初の1回目の水に長くつけすぎていたのかもしれません。
だて正夢に似てる米はある？
だて正夢の特徴は、一言で言うと「甘くてモチモチとした食感」ですので、この特徴に似たお米について調べてみました。
コシヒカリ、つや姫、いのちの壱、晴天の霹靂、ミルキークイーン、ゆめぴりか、キヌヒカリ、おいでまい、ふっくりんこ、にこまる、つぶぞろい、金色の風、きぬむすめ、くまさんの輝き、秋のきらめき等が、この特徴があるお米として挙げられていました。
また、だて正夢は低アミロース米としても有名で、同じく低アミロース米として有名な
・ミルキークイーン
この2種類のお米は特に似ている銘柄になりますので、このお米についてご紹介します。
ゆめぴりか
だて正夢と同様に低アミロース米であり、粘りの強いモチモチとした食感が似ています。
冷めても美味しいのが特徴です。
毎年日本穀物検定協会がおこなう「米の食味ランキング」では、11年連続で最高ランクの特A評価を獲得していて、飛行機のファーストクラスや高級料亭でも使用されているそうですよ。
ミルキークイーン
こちらもだて正夢と同様に低アミロース米で、粘りのあるモチモチとした食感が特徴です。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当に適していることも、だて正夢と似ています。
玄米食や発芽玄米食はぱさぱさしていると感じる人が多いのですが、粘りとモチモチ感があるミルキークイーンは玄米食や発芽玄米に適している品種です。
＃まとめ
今回はだて正夢について調査しましたが、口コミの評価はおおむね美味しいという評価が多かったです。
ただ、やはり味は好みもあるので評価が低いコメントもありました。
匂いに関しては気になるといった声がいくつか見られますが、吸水性が高いので洗う時に糠臭い水を素早く捨てるなど気を付ければ、改善できるかもしれません。
炊き方も公式ホームページに載せられているように水分量に注意して炊くと、美味しいだて正夢を楽しめると思います。
お米は冷蔵庫で保管するのが本当は良いのですが、なかなか場所を取るので難しかもしれません。
ですが、保管場所は大きくお米の味を左右するので、常温保存する場合は比較的涼しい場所で、低温度・低湿度の日光の当たらない場所に置いておくろさらにお米が美味しく食べられそうです。
最近はお米の種類も多くなり、特徴も様々なお米が出てきていますので自分の好みにあったお米を探してみるのも楽しそうですね。
https://twitter.com/yahiyoma/status/1465287987340595206?s=20
こんなお土産用の小さなものもあるので、ちょっと試すには便利ですよ。
以上、最後まで閲覧頂きありがとうございました。
